Reede, oktoober 18, 2019
 

Võitis “Sassi moos suurtele”

Margit Pruul | Hiiu Leht
Hoidisekonkursi ja Hiiu Lehe aastatellimuse võitja on Aleksander Vanjuk. Kahe punktiga jäi kodune tšillimoos napilt teiseks ning kolmanda koha sai paradiisi­õunasiirup mündiga. Soolase ja magusa moosi ja siirupi oma­vaheline mõõduvõtmine oli kahtlemata keeruline protsess. Subjektiivsuse vältimiseks andis toimetuse kuueliikmeline žürii punkte hoidiste maitsele, aroomile, tekstuurile ja vormistusele. Lõppjärjestuse kujunemisel oli suurim osakaal just maitsele antud punktide kaalutud keskmisel. Võiduhoidis “Sassi moos suurtele” oli valmistatud n-ö jõulu­jookide põhjadest. Jõulujoogi valmistas Vanjuk
kirssidest, arooniatest, tik­ritest, suhkrust ja viinast võrdses vahekorras. Piisavalt laagerdunud napsust jäid alles marjad, neid keemiseni kuumutades ja moosi­-
suhkrut lisades valmiski korraliku kraadiga moos, mille Vanjuk endavalmistatud kenas puidust karbis toimetusse tõi.

 

Sildid: , ,

Comments

Pole ühtegi kommentaari.
 
Hiiu Lehest

Hiiu maakonna sõltumatu maakonnaleht aastast 1997

Miks sündis Hiiu Leht »
Kontakt

Telefon: +372 463 2199
Email: hiiuleht@hiiuleht.ee

Vabrikuväljak 1, Kärdla, 92411